Salade végétalienne brûle-graisses pour le ventre

Ingrédients :

• 2 tasses de légumes verts mélangés (comme des épinards, du chou frisé, de la roquette)
• 1 tasse de chou rouge râpé
• 1 tasse de concombre tranché
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
• 1/2 tasse de poivron tranché (de n’importe quelle couleur)
• 1/4 tasse d’oignon rouge tranché
• 1/4 tasse de carottes râpées
• 1/4 tasse de radis tranchés
• 1/4 tasse de persil frais haché
• Jus d’un citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre au goût
• Garnitures facultatives : avocat tranché, pois chiches grillés, graines de chanvre

Instructions :

1. Dans un grand saladier, mélangez les légumes verts mélangés, le chou rouge râpé, le concombre tranché, les tomates cerises, le poivron tranché, l’oignon rouge, les carottes râpées, les radis tranchés et le persil frais haché.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
4. Servez la salade immédiatement, garnie de garnitures facultatives comme de l’avocat tranché, des pois chiches rôtis ou des graines de chanvre si vous le souhaitez.